Samos – Griechenland

KOSTAKI WINERY SAMOS

Cheers to new Beginnings

Das Weingut Kostaki wurde im Jahr 2023 auf der griechischen Insel Samos gegründet.

Die gebürtige Samiotin Evmorfia Kostaki und Lorenz Immerfall aus Bayern Deutschland bewirtschaften gemeinsam die biologischen Weinberge, die seit Generationen der Familie Kostaki gehören. Die Weinberge der Familie Kostaki, waren die ersten, die auf der Insel biologisch zertifiziert wurden. Die 32 Hektare liegen auf einer Höhe von 100 – 200 Meter über Meer, die Böden sind vorwiegend lehmig. Die talentierten Jungwinzer haben entschieden, sich ganz einer Rebsorte zu widmen und sich auf diese zu konzentrieren: der Muscat à Petits Grains, die frische, delikate und unerwartete Weine hervorbringt.

Lorenz: „Unser Ziel ist es, Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und einer angenehmen Säure zu erzeugen. Unser Fokus im Weinberg wie auch im Keller, ist die Qualität und die Einmaligkeit der Traube Muscat à Petits Grains neu zu definieren.“

Evmorfia: „Indem wir ein tiefes Verständnis erlangen, sind wir in der Lage mit Präzision zu handeln, Eigenschaften der Traube hervorzuheben und nur Beste Weine zu kreieren.“

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Evmorfia Kostaki

Aufgewachsen auf Samos, vertraut mit den Weinbergen der Familie konnte sich auf das Studium als Önologin konzentrieren. Nach einem Bachelor-Abschluss in Chemie an der Universität Athen verliess sie Griechenland, um bei Vinifera Euromaster Weinbau und Önologie zu studieren.

Ihr Studium führte sie nach Frankreich, Italien und Kalifornien, wo sie ihre Doktorarbeit schrieb.

Gleichzeitig erwarb sie das WSET-Diplom in Wines and Spirits. Ihre Arbeitserfahrung umfasst Ernten in der Champagne und im Burgund sowie als Weinautorin und Beraterin.

Die Weinspezialistin – im 2020 wurde Evmorfia am Institute of Masters of Wine angenommen, wo sie drei Stipendien erhielt und ist nun ein Stage 2 Practical Only Student. Diese anspruchsvolle Prüfung hat es ihr ermöglicht, die Welt des Weins wirklich zu verstehen und ihren Gaumen zu verfeinern, was für die Zusammenstellung der Kostaki Weine entscheidend ist.

Lorenz Immerfall

Ist der Gründungspartner von Kostaki Winery. Der gebürtige Bayer lebt seit drei Jahren auf der Insel Samos und spricht fliessend Griechisch!

Lorenz hat einen Bachelor Abschluss in Weinbau und Önologie. Seine Weinleidenschaft führte ihn nach Frankreich und Italien, wo er sich auf Master-Ebene mit Weinbau und Önologie beschäftigte. Gleichzeitig absolvierte er erfolgreich das WSET-Diplom Wines and Spirits.

Der Weltenbummler – Lorenz hat viele Erfahrungen in der Weinbranche gesammelt, indem er für Weingüter in der ganzen Welt gearbeitet hat: In Deutschland, Neuseeland, Australien, Frankreich, Österreich, Luxemburg, Portugal, Spanien, die USA, Zypern, England und zuletzt in Griechenland.

Für Kostaki Winery ist dies der Weg zu Grösse.