Rebsorte 70% Trebbiano aus alten Reben 30% Moscato
Alkoholgehalt 12.5 Vol%
Weinbergpflege: Biodynamisch
Erziehungssystem: Guyot
Gärung: Spontane Gärung mit einheimischen Hefen; in Terrakotta-Amphoren
Maischegärung: Vier Monate auf der Maische
Filtration: Ungefiltert
Sulfite: Keine Sulfite zugesetzt; Gesamt-SO2: 10 mg/l
Charakter: Der Wein präsentiert sich in leuchtendem Gelb mit goldenen und bernsteinfarbenen Reflexen. Die ersten Duftnoten erinnern an ein Feld mit geschnittenem Gras, gefolgt von einem zarten und intensiven Duft von Rosenblättern. Im Mund wird er leicht, dann verlängert er sich mit einem langen und anhaltenden Säuregerüst. Im Abgang erkennt er an Steinobst.
